“Cuando nuestros hijos Aldana, Andrés y Paola eran muy pequeños, mi esposa Mónica y yo comenzamos a coleccionar los corchos de vinos tomados en momentos especiales. Con el tiempo nos dimos cuenta de que cuando abríamos y compartíamos un vino siempre era para pasar un buen momento con la familia o con amigos. Entonces entendimos que cada corcho es un gran recuerdo de los buenos momentos compartidos, sean cumpleaños, aniversarios, navidades, año nuevo, reuniones con amigos o vacaciones. Cada corcho tiene anotado el lugar, la fecha y el motivo del buen momento vivido. Colocamos todos estos corchos en una mesa que llamamos Mesa de los Corchos o Mesa de los Buenos Recuerdos, en la cual se reúne la familia para continuar con esta tradición y forma de agradeces tantos buenos momentos vividos.”